Thomas Jakschas
Thomas Jakschas (ur. 1973 r) rozpoczął swoją przygodę z gastronomią pod koniec lat 90-tych tuz po zakończeniu szkoły średniej. Zaczynał jako barman w Herbrand's, gdzie po 3 lat został asystentem managera. W 2005 roku zdecydował się skoncentrować na koktajlach i to doprowadziło do otwarcia baru Rubinrot w Kolonii. W 2007 roku został 5-tym członkiem słynnego kolektywu The Travelling Mixologists. Obecnie pracuje kilka dni za barem w Rubinrot oraz Spirits Bar w Kolonii i prowadzi swoją firmę konsultingową Cocktailkunst.
